ピアチェーレ ピアチェーレ キヌアを使った新しい試み
皆さん、こんにちは。
道の駅美濃白川です。
10月17日に道の駅美濃白川の向かいにあります、野菜村チャオにてキヌアという食材を活用した商品を販売するキッチンカーが出店していました。
南米原産の雑穀の一つであるキヌア。
最近は健康食品として取り上げられる事が多くなってきている食品です。
そして、これからが面白い話。
このキヌアを岐阜県の関市で栽培を行っているとの事。
さらにはこれから休耕田や耕作放棄地に展開してキヌアを作っていきたいというキッチンカーのオーナーさんの熱意はさすがだと思いました。
定期的に道の駅の向かいにある野菜村チャオにキッチンカーにて出店するとの事です。
もしよければオーナーさんにお話ししてみるのもいいかもしれませんね。
